人的衰老是与生俱来的，自你诞生之日起，你的每个器官里面的细胞都在以极快的速度分化、老化着，人体的衰老与细胞的分化功能、人体营养摄入量、人体健康状况都是密切联系的。那么想要长寿在饮食上有哪些禁忌？人怎样做才能长寿？
1、长寿少三白多三黑
“三白”指的是盐、糖、脂肪，这三样食物要少吃。
吃盐过多易导致血压增高、血管硬化，还会增加肾脏的负担。一般来说，盐的每日摄入量以6克为宜。糖是人体必需的基础物质，但过量摄入容易引起高血压、 肥胖、肝功能损伤等。做菜时，可采用淋汤汁、勾芡或将水煮的食物蘸汁吃的方法，把甜、咸的味道浅浅地铺在食物表面，既可以满足口欲，又不会糖、盐摄取过 量。动物脂肪会加剧血管硬化，增加胆固醇，不可多吃，但也不能不吃。在每人每天食用油25克—30克的前提下，植物油与动物脂肪的比以10：7为宜。
“三黑”指的是蘑菇、黑木耳、黑米。
蘑菇能防癌抗衰，尤其是香菇，对胆固醇有溶解作用，可降血脂、血清胆固醇，预防骨质疏松。做法上首推“黑绿配”的香菇烧油菜。黑木耳是天然的抗凝剂，有补血、活血、防治冠心病与动脉硬化的功效。但是建议每周只吃2次左右；黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人，故黑米又有“药米”之称。将黑米熬成清香油亮，软糯适口的黑米粥，容易消化吸收，还具有很好的滋补作用。
2、长寿该做什么
1.活动筋骨
合适的运动能够激发人体活力，减慢衰老的速度，增强人的体质，提高人体免疫力。锻炼筋骨对老人的重要性极大，筋骨变得更加强韧，能够对骨起到很好的支撑、缓冲、保护作用，避免发生骨折。中年撵人运动可以选择跳舞、打球、做操、打太极等运动量大些的运动。等到七八十岁人老之后就要适当减小运动量，散步是他们最好的选择。老人散步时间可定在下午的三四点左右，持续半小时，感到愉快轻松即可。天不好时，可在家中进行抬腿、弯腰、甩臂等动作。
2.吃得均衡
老人消化功能降低，要想机能不老，最好在饮食上做到营养均衡。除了一日三餐少吃肉、多吃素外，最好坚持每天吃个苹果、早上吃个鸡蛋、睡前一杯牛奶。老人饮食口味不宜太重，不能过分油腻。适合老人的食物有苹果、橘子、香蕉、蜂蜜、豆浆、萝卜、白菜、土豆、山药等等。炖菜清淡、软烂、易消化，非常适合老人。粥有清肺、补脾、和胃等功效，易消化、好吸收，燕麦粥、小米粥等都是大家不错的选择。可将薏米、核桃、黑芝麻等根据不同口味调配，制成营养的五谷米糊做早饭。特别提示，老人不宜吃太饱，吃七八分饱最合适，也不能饿着，特别是低血压、低血糖老人不能挨饿。
3.交流心情
老人不能总是闷在家里，要多外出参加社交活动，如在公园、小区散步时，多于他人交谈。这样做可以活动脑部，心情也会变好，可预防心情抑郁。亲友间多交流，并得到社会家庭支持的老人更不容易患病。大家还可培养兴趣爱好，如旅游、摄影、书法等等，积极寻找生活乐趣。老人还可多参加社区服务，有利于自我价值的提高，以助人为乐。