1、干燥贮藏：油菜籽收获后应抓紧晴天及时曝晒，晒干后必需冷凉后方可入仓。曝晒进程中应同时进行整顿除杂，以减少带菌多的灰尘杂物，减轻发热霉变水平。贮藏时要依据加工的请求和油菜籽的具体情形合理堆存：若含水在10%以下符合加工榨油请求的可矮堆2.5m高，可以寄存到夏季高温前；若需较长时代保藏，水分应降至8%以下矮堆或包装堆存，供陆续加工榨油；若水分含量为10%-13%，则达不到加工请求，一般只能保留1-3周，应在晴天及时出晒，把水分降到10%以下能力加工和保藏；若水分达13%以上则随时都有发热霉变的危险，应立即采用办法下降水分含量。
2、密封缺氧药剂保藏：油菜籽新收获时含水量高，若遇阴雨天无法干燥时可采取该办法进行短期保藏。办法是：用塑料薄膜周密封锁，2-3周内可自然降氧，积聚二氧化碳克制菜籽本身和微生物的呼吸，从而到达保鲜目标。
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