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新鲜猪肚怎么做才能煮软 新鲜猪肚如何制作才能煮软呢

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-02-25 21:03:33
导读

1、预煮去腥,处理干净的猪肚放在锅里,加几片生姜和适量清水,烧开后再煮15分钟左右,去除猪肚的腥味后,捞出猪肚用温水冲洗干净,切成块状待用。煮猪肚的汤水倒掉不用。2、炖煮猪肚,切成块状的猪肚放入干净的锅里,加水烧开后用中火煮1小时左右,煮到猪肚能用筷子轻松穿透时,捞出沥水即可。3、如果用高压锅煮猪肚,等高

1、预煮去腥,处理干净的猪肚放在锅里,加几片生姜和适量清水,烧开后再煮15分钟左右,去除猪肚的腥味后,捞出猪肚用温水冲洗干净,切成块状待用。煮猪肚的汤水倒掉不用。

2、炖煮猪肚,切成块状的猪肚放入干净的锅里,加水烧开后用中火煮1小时左右,煮到猪肚能用筷子轻松穿透时,捞出沥水即可。

3、如果用高压锅煮猪肚,等高压锅上汽后转成小火,再煮5分钟就关火,让猪肚留在锅里焖15分钟左右,捞出猪肚沥水即可。

4、这样煮出来的猪肚既不会过于软烂,也不会老到咬不动,口感软嫩且劲道,稍微放凉后再根据烹调需要改刀,就可以用来制作各种菜肴了。


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