1、食材：鲫鱼1条、姜4片、葱4段、油少许、盐1勺、鸡精1勺、黄豆芽10克。
2、准备好食材，洗净备用。
3、起火热锅，倒入少许油，下鲫鱼煎制两面金黄。
4、鱼煎好后，下入葱，姜，炒出香味。
5、倒入热水，大火煮开。
6、盖盖，煮开后转小火，慢炖20分钟。
7、时间差不多后，汤已炖成奶白色，下入黄豆芽，继续小火慢炖10分钟。
8、黄豆芽炖软后，出锅前加一勺盐，一勺鸡精即可。
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