1、食材:蛏子450克,辣椒一个,生姜一块,大蒜籽三粒。
2、蛏子买回来放在盘子里放一小勺盐和一滴花生油,让它吐出肚子里的泥沙。再捞出来控水备用。
3、大蒜和生姜去皮切碎,辣椒切丝。
4、把蛏子摆在盘子里。把辣椒丝生姜丝摆在上面。
5、烧适量开水,水滚后,再把蛏子放进去隔水蒸五分钟。
6、时间到了,不急着打开锅盖,等锅里面的水蒸气出完了再小心端出来。
7、把生姜和大蒜籽加一点酱油,再倒在锅里烧滚。
8、把热油淋在蒸好的蛏子上,好吃的蛏子做好啦。
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