1、需要煮一个小时左右,用筷子插透即熟。
2、食材:牛腱子500g、姜片、葱段、蒜块、大料、桂皮、味精、五香粉。
3、先把牛腱子肉斩成几大块。切好的腱子肉放进锅里添上适量的清水,点火加热。
4、开锅大约5分钟的样子,关火,倒掉焯出来的血水。准备适量的姜片,葱段,蒜块,大料,桂皮,如果有五香粉放点进去也不错哦。
5、锅里重新添上适量的清水,把腱子肉和准备好的各种香料一起放进锅里点火。大火转小火炖上一个小时,往锅里加入适量的盐继续小火炖。
6、大约再炖半个小时的样子,调入适量的味精,如果不着急吃,牛肉在汤里泡上几个小时,这样可以更加入味。将炖好的牛肉切成薄片就可以上桌了。
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