1、面包放两天还能不能吃，需要根据面包是否变质来决定。
2、面包变质主要体现方式为霉变，是由霉菌作用所引起。常见的霉菌包括青霉菌、青曲霉、根霉菌、赭霉菌及白霉菌等，初期生长霉菌的面包，带有霉臭味，表面具有彩色斑点，斑点会持续扩大，有时会蔓延至整个面包表皮。菌体还可以侵入到面包深处，占满面包的整个蜂窝，以致最后使整个面包霉变。细菌还会引起面包内部发黏，面包内部会变得发黏发软，面包心灰暗，最后变成黏稠胶体物，将面包切开，可看见白色的菌丝体。这种情况说明面包已经霉变，不能再继续食用。
3、如果面包无霉斑，没有异味则说明没有变质，可以继续食用。
4、如果误食了发霉的面包，若全身无明显症状，则无须特殊处理，适当地增大饮水量和体育运动，加快机体的代谢速度，促进发霉面包中的黄曲霉毒素的排出。但如果患者出现了恶心呕吐、头晕等食物中毒症状时，应该立即进行催吐和导泻，用手指、筷子等刺激患者舌根部的方法催吐，并及时就医。
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