凤梨人人都爱吃，不过每次吃凤梨都觉得很麻烦，不仅要削皮，还要将凤梨泡在盐水里，都说这样吃着更甜，可有些凤梨处理完之后还是很酸，根本没作用。
今天就教你2个正确处理凤梨的方法，只要照做，凤梨就会变得香甜好吃，最重要的是一点都不扎嘴！
没经过处理的凤梨之所以会觉得特别扎嘴，是因为凤梨的果肉中含有一种成分，名叫蛋白酶，这种酶如果不处理的话，食用后会破坏口腔黏膜，刺激牙龈。
但如果只用盐水的话，处理的效果并不好，接下来我们看看正确又科学的做法。
将切成小块的凤梨放在碗里，然后往里面倒入凉白开，再加入一勺小苏打，搅拌均匀后浸泡五六分钟，凤梨就能够食用了。
小苏打本身是堿性物质，能够有效中和凤梨中的果酸，这样凤梨吃起来味道就会特别好，完全不会有酸酸的感觉，同时还能破坏蛋白酶， 不会觉得咬舌头。
将切成小块的凤梨用清水洗一下，随后放在微波炉里，在大火模式下加热5分钟，随后取出，放在凉快的地方，放凉之后就能吃了。
在高温环境下，凤梨中的果酸就会糖化，不会有酸酸的感觉，反而更加香甜。而且微波炉加热后并不会影响凤梨中的营养成分，大家可以放心吃~
不少朋友都不会挑选凤梨，总是买到没熟透的。在购买的时候，首先要看凤梨的叶子是否细长，越细长的味道越甜。
接着要看颜色，优先选择外皮颜色发黄的，不要选择颜色发青的。最后要捏一下凤梨的硬度，如果凤梨摸着很硬，说明比较新鲜，要是摸上去软软的，说明已经不新鲜了。
如果你身边有喜欢吃凤梨的朋友，一定要将这些小知识教给他！
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