1、做蛋挞只能用烤箱，无法使用高压锅。
2、主料：冷冻蛋挞皮10个。辅料：淡奶油110克、牛奶75克、细砂糖30克、蛋黄2个、低筋面粉8克。
3、在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀。
4、再加入细砂糖，搅拌至融合。
5、在另外一个干净的容器里放入蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀。
6、将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
7、将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，七分满即可。
8、烤箱200度预热10分钟，再将蛋挞放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，约20分钟。
9、烤至挞皮呈金黄色，蛋挞中有焦黄色点即可。
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