1、山楂在盐水中稍微泡一下,然后洗净,去柄,挖去蒂,充分擦干。
2、处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐,倒入酒。不要用塑料。实在没有密封的也行,把瓶盖盖好就行。
3、放在阴暗干燥处保存即可。如果有浑浊,或者果肉掉落之类的,建议在1个月之后把山楂捞走,过滤之后再继续保存。
4、等到山楂的颜色都溶到酒里之后,就可以开始喝。但放3个月到半年左右味道会更好。
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