挑选藕的时候也是有技巧的呢，你知道藕还有7孔和9孔之分吗？其实大多数人们买的时候都不会太注意，所以味道就不会太完美。种藕阿贝告诉我一个秘密，今天分享给大家。
我们先说7孔，这种开花时，花朵粉红，看上去很粗糙，颜色也偏黄，但是这种口感是最软糯的，炖成排骨汤喝，也很利于消化。
9孔的呢，长而白，看上去比较美观，而且呢，口感也比较脆，说实话，更适合凉拌呀，或者是炒菜，味道都很鲜美！
今天顺便来分享一道排骨莲藕汤的做法，希望大家喜欢！
莲藕排骨汤
食材：莲藕 排骨
做法：
1. 排骨洗凈，分成块。
2. 莲藕洗凈，去皮然后切块
3. 高压锅中倒入开水，放排骨，莲藕。葱姜，盐，胡椒粉，盖上盖子。
4. 大火烧开后，文火20分钟即可食用啦。
这样呢，鲜美的莲藕排骨汤就做好啦，排骨非常的嫩，莲藕也是软嫩，咬一口糯糯的感觉，非常滑口，真是太赞啦！给孩子做上一道，营养超丰富！
总结：
莲藕也是有7孔9孔之分的哦，要炖汤拌凉菜就要选择不同的类型，
这样味道也是能达到最佳！
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