相信生活中很多人都是喜欢吃梨子的,而梨子是一种水分饱满的水果,吃梨子对身体的好处是非常多的,能够滋阴,润燥,还能够润肺,而冰糖与梨子更是上好的搭配,一碗冰糖雪梨水能够去肺热,那么冰糖梨水怎么炖好喝又营养?冰糖梨水怎么炖好喝?
1、家常做法
冰糖梨水的做法是是一道传统的特色甜点小吃。主要食材是雪梨,主要烹饪工艺是炖。
1.丰水梨洗净切小块,不必去皮
2.锅里接水烧开,放入切好的梨,大火烧开后,转中小火煮20分钟左右
3.放入冰糖,搅拌下至冰糖溶化即可
2、烹饪技巧
1、梨不必削皮,因为梨皮也有清心润肺,降火生津的功效。
2、冰糖有很多人用结晶块的那种大块冰糖,我们家只是习惯用这种小粒的,请按个人习惯和喜好来放置,亦可在梨水煮好后淋入蜂蜜。
3、梨水趁热温服。
3、吃梨的好处
1、增进食欲
梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用。
2、热量和脂肪含量低
梨含有能使人体细胞和组织保持健康(健康食品)状态的氧化剂。梨虽然很甜,但是它的热量和脂肪含量很低,极适合爱吃甜又怕胖的人食用。
3、清热镇静
梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状。
4、滋阴润肺
梨因含配糖体及鞣酸等成分,故对肺结核亦有疗效。生梨加蜂蜜熬制的“梨膏糖”,对患肺热久咳病者最为相宜。冰糖炖梨,不仅可祛痰热,疗哮喘,滋阴润肺,而且对嗓子也有养护作用。
5、降低感冒几率
多吃梨可改善呼吸系统和肺功能,增强免疫能力和抗疾病能力。现在空气污染比较严重,多吃梨可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。
6、补充维生素
患有维生素缺乏的人也应该多吃梨。因贫血而显得苍白的人,多吃梨可以让你脸色红润。对于甲状腺肿大的患者,梨所富含的碘能有一定的疗效。吃梨还对肠炎、甲状腺肿大、便秘(便秘食品)、厌食、消化不良、贫血、尿道红肿、尿道结石、痛风、缺乏维生素A引起的疾病有一定疗效。
7、防癌抗癌
食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌。
8、消除便秘
梨每百克含有3克的纤维素(纤维素食品)(多为非可溶性纤维),它是非可溶性纤维,能帮助预防便秘及消化(消化食品)性疾病,可以净化肾脏,清洁肠道,长期便秘的人应多吃梨,并有助于预防结肠和直肠癌。
9、预防骨质疏松
可以帮助人体净化器官、储存钙质,同时还能软化血管,能促使血液将更多的钙(钙食品)质送到骨骼。梨籽含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。
10、保护心脏
梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻天热带来的疲劳,增强心肌活力并平缓血压。