易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 信息 » 正文

葱爆羊肉怎么做好吃?葱爆羊肉的做法

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-04-30 13:56:21

羊肉是冬天里面必吃的一种肉食,很多人都喜欢吃羊肉,而身体虚寒的人,是最适合吃羊肉的。羊肉的家常做法有很多种,那么今天优优小编要介绍的是这道葱爆羊肉,那么葱爆羊肉怎么做好吃?下面跟着优优小编来看看葱爆羊肉的做法是什么。

1、葱爆羊肉的做法

葱爆羊肉的做法,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少。有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。

1.羊肉切片,用盐,砂糖,胡椒粉和生抽腌制20分钟,将陈醋,生抽调匀

2.大葱滚刀切段,青红椒切片

3.炒锅烧热油

4.放进羊肉片,大火爆炒

5.待羊肉稍转色

6.立刻放入大葱段

7.再放入青红椒片

8.放入调好的陈醋和生抽调料,爆炒几下炒熟即可关

2、羊肉的家常做法

(1)杞子益智仁炖羊脑

古代食疗书《随息居饮食谱》:“羊脑、治风寒入脑、头疼久不愈。”杞子和益智仁均为补益类中药,分别有滋补肝肾、明目和补肾、温脾的功效,合为炖汤,有养肝肾、补脑安神的作用,常用于治疗血虚头痛、眩晕、癫痈等疾患。

材料:杞子20克,益智仁6克(中药店有售),羊脑1副,生姜3片。

做法:

1、中药稍浸泡、洗净;羊脑洗净,“氽水”,再洗净。

2、一起与生姜下炖盅,加入热开水500毫升(约2碗量),加盖隔水炖约2个半小时便可,进饮时方下盐,为1-2人量。

(2)莲藕雪耳羊肉汤

中医谓:“春夏养阳”,莲藕雪耳羊肉汤有益气助阳、养血润燥的功效,为春日养阳的滋补靓汤,且清润鲜美可口。同时,中医认为莲藕能清热除烦、养心生血;雪耳能滋阴润肺、养胃生津。由它们搭配为汤,不燥不热。

材料:莲藕500克,雪耳25克,羊肉500克,生姜3片。

做法:

1、莲藕刮皮、洗净;雪耳浸泡;把羊肉洗净,切块,置有姜酒的沸水中“氽水”,再洗净。

2、一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火煮沸后改文火煲约2小时,下盐便可,为3-4人量。

(3)白萝卜炖羊腩汤

中医认为羊腩性温味甘,能益气血、补虚损、温元阳。白萝卜炖羊腩有益气补血、养肝明目的功效,烹制时要加入杞子、茴香、冰糖和绍酒。

材料:白萝卜250克,羊腩400克,杞子、茴香各20克,冰糖、绍酒各1茶匙,生姜4片。

做法:

1、白萝卜去皮,洗净、切块;羊腩洗净、切块、置入有姜、酒的沸水“氽水”,再洗净。

2、与冰糖、绍酒和热开水1000毫升(约4碗量)一起下炖盅,加盖隔水炖约2个小时便可,进饮时方下盐,为3-4人量。

(4)海马红枣炖羊肉

海马是有名的南药,具有补肾壮阳、治血理伤的功效,《本草纲目》:“海马,雌雄成对,其性温暖,故难产及阳虚多用之。”羊肉则有强壮健力、暖肾补血之功。此汤有补肾补血、养阳益气的作用,为春日乍暖还寒时的养生靓汤,适宜阳虚、体虚者和妇人饮用。

材料:海马1对,红枣6个,羊肉250克,生姜3片。

做法:

1、海马浸泡,白酒洗净;羊肉切块、置姜酒的沸水“氽水”,再洗净;红枣去核。

2、一起与生姜下炖盅,加入热开水500-750毫升(约2-3碗量),加盖隔水炖约3小时便可,进饮时方下盐,为2人量。

(5)淮山炖羊肚

古代食疗书《千金?食治》说羊肚:“主胃反,治虚羸、小便数、止虚汗。”古亦有“以脏补脏”之说,所以它有健补脾胃之功。以补脾胃、益肺肾的中药淮山炖之,有养胃、滋肺肾的食疗功效,同时还可用于治疗消渴多尿。

材料:淮山150克,羊肚300克,生姜4片,黄酒少许。

做法:

1、把淮山浸泡、洗净切块;将羊肚翻转,拌上盐后不断搓揉,再清水冲洗,反复多次,切块。

2、一起与姜、黄酒下炖盅,加热开水1000毫升(约4碗量),加盖隔水炖约3小时,进饮时方下盐,为3-4人量。

   
 
(文/小编)
免责声明
• 
本文葱爆羊肉怎么做好吃?葱爆羊肉的做法链接:http://www.esxun.cn/news/10063.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3