鸡蛋营养丰富，每天早上吃一个水煮蛋对身体很好，但是你煮出来的水煮蛋是不是即不好剥皮，里面的蛋黄又绿绿的呢？
这是因为你没有掌握正确的煮鸡蛋方法！今天就教大家一招，只需2步，就能够煮出又好剥皮又非常嫩的鸡蛋，方法简单还实用！
第1步：煮鸡蛋
我们煮鸡蛋的时候千万不要直接将鸡蛋放进清水中煮，需要加入一些秘制材料！这样煮出来的鸡蛋才会更好剥！
首先我们需要準备3克食盐，5毫升白醋，2000毫升的清水以及需要煮的鸡蛋。
将清水、食盐和鸡蛋全部放进锅中，开大火，水开后转中火煮一分钟。
1分钟之后，将白醋放进锅中，然后继续维持中火煮4分钟，时间到了，现在的鸡蛋就是7分熟的溏心蛋，如果想要全熟，煮6分钟就可以。
煮好的鸡蛋千万不要直接放进清水中，而是要放到凉白开中，这时候就涉及到剥鸡蛋的方法了。
第2步：剥鸡蛋
很多朋友在鸡蛋煮好之后直接放到冷水中浸泡，热涨冷缩之后，鸡蛋就会变得更好剥。
但是这种直接放到冷水中的方法是不建议大家用的，因为这样很不卫生！
生鸡蛋的表面会有一层胶质性二搭蛋壳膜，这层膜能够有效阻挡细菌进入到鸡蛋的内部，而鸡蛋被煮熟之后，这层膜就失去了保护作用。
这时候如果将煮熟的鸡蛋直接放到冷水中，细菌等微生物就会顺着鸡蛋壳上的孔隙进入到鸡蛋内部，被人体吃掉之后，很不卫生也很不健康！
所以煮熟的鸡蛋我们需要放大凉白开中，这样既好剥又非常卫生！
这个煮鸡蛋的正确方法你学会了吗？赶快试试吧！
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