有人以为,只要把保鲜膜罩在食物上,就能起到保鲜的作用,这种想法大错特错!教大家几个保鲜膜的正确用法,最后这个一定要做对,不然食材加速腐烂!
01 冷热保鲜膜区分使用
保鲜膜有两种,一种是冷藏保鲜膜,一种是熟食保鲜膜,在购买时注意区分。
冷藏保鲜膜只能用来给蔬菜保鲜,不能加热,否则会释放有害气体,污染食材影响健康。
熟食保鲜膜既可以用于蔬菜保鲜,也可以用来给食材加热。
02 保鲜膜上扎几个小孔
有些人会把盖有保鲜膜的菜品,直接放进微波炉加热,拿出来发现保鲜膜鼓起来了。
这是由于食材加热时,水分蒸发导致的。
下次加热前,记得用牙签在保鲜膜上戳几个小孔,这样有利于水气散失,以免撑破保鲜膜。
03 保鲜膜不要缠太厚
有些人觉得一张保鲜膜不保险,会缠好几层。这种做法也是错误的。
保鲜膜缠太厚,会导致二氧化碳无法散失,加速食材腐败。
04 不要接触油炸食品
油炸食品温度高,保鲜膜放在上面会被烫坏。
有害物质沾在食材上,会污染食材,影响身体健康!
05 饭菜放凉再盖膜
饭菜吃完不要马上盖保鲜膜,要等晾凉以后再盖。
否则会导致营养成分流失,影响菜品口感,加速食材变质。
06熟食不要接触保鲜膜
保存熟食时,菜品不要接触保鲜膜,菜品中的油脂、盐分会腐蚀保鲜膜,产生有害物质。
吃了这样的饭菜,会给健康造成非常大的伤害!
07这类果蔬要用膜
苹果、梨、西红柿在保存前,记得裹一层保鲜膜,避免水分流失。
萝卜、黄瓜、豆角等蔬菜不能用保鲜膜,否则会导致营养成分流失,加速食材变质。
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