一根雪糕多少钱？
5元？10元？
答案可能是超过20元
今日“钟薛高雪糕最贵一支66元”
冲上了热搜第一
近日，在BTV财经频道《艾问人物》节目中，钟薛高创始人林盛表示：“钟薛高的毛利和传统冷饮企业毛利相比，其实略高。最贵的一支卖过66元，产品成本差不多40块钱，它就那个价格，你爱要不要。我就算拿成本价卖，甚至倒贴一半价格卖，还是会有人说太贵。造雪糕也是需要机器、水电煤、原材料和人工成本的，成本一定是不断涨价的。”
然而，国家企业信用信息公示系统显示，2019年，钟薛高两次因发布虚假广告被行政处罚，共计罚款0.9万元。
夏日来临，雪糕渐火。曾经风靡一时的双黄蛋、椰子灰等“老款网红”风光不再，取而代之的则是造型更加千奇百怪、口味更加夸张离谱的“新晋网红”。
此前北京晚报（ID：wxbjwb）记者调查发现，好吃与否对网红雪糕来说似乎已经不再重要，重要的是价格都在一路看涨。半半巧巧雪糕，15.9元；粽香牛乳雪糕，16.9元；丝绒可可雪糕，18.9元；草莓白巧雪糕，24.9元……
此外，在普遍追求健康、重视身材的当下，网红雪糕也开始争相打出“无蔗糖”“吃不胖”的旗号。
以一款口号为“蔗糖没了，可好吃了”的雪糕为例，配料表中的蔗糖被海藻糖、麦芽糖醇液等代替。而另一款无蔗糖雪糕，则选择使用山梨糖醇、木糖醇，食品添加剂中，还能看到甜蜜素、三氯蔗糖、糖精钠等成分。
但也有网友感慨，几轮雪糕吃下来，当网红产品褪去浮华的表象后，还是怀念多年前的经典款。
以钟薛高为代表的雪糕们一步步变成了我们吃不起的样子，除了钟薛高创始人林盛所言的“成本上涨”，更多是因为众多网红雪糕品牌的诞生，让营销上的花费转嫁至产品本身。
归根结底，雪糕好不好吃由消费者的味觉说了算，有人愿为商品付出他认为值得的价格无可厚非。但若是一边想从消费者身上赚钱，一边又口出“你爱要不要”的狂言，即使“高贵”如钟薛高，即使“放狠话”的对象不是目标受众，怕是也难获消费者长久的青睐。
网红容易长红难，雪糕是季节性食品，生意可不能做一锤子买卖。
来源：北京晚报微信公众号|记者 李怡
一根雪糕多少钱？
5元？10元？
答案可能是超过20元
今日“钟薛高雪糕最贵一支66元”
冲上了热搜第一
近日，在BTV财经频道《艾问人物》节目中，钟薛高创始人林盛表示：“钟薛高的毛利和传统冷饮企业毛利相比，其实略高。最贵的一支卖过66元，产品成本差不多40块钱，它就那个价格，你爱要不要。我就算拿成本价卖，甚至倒贴一半价格卖，还是会有人说太贵。造雪糕也是需要机器、水电煤、原材料和人工成本的，成本一定是不断涨价的。”
然而，国家企业信用信息公示系统显示，2019年，钟薛高两次因发布虚假广告被行政处罚，共计罚款0.9万元。
夏日来临，雪糕渐火。曾经风靡一时的双黄蛋、椰子灰等“老款网红”风光不再，取而代之的则是造型更加千奇百怪、口味更加夸张离谱的“新晋网红”。
此前北京晚报（ID：wxbjwb）记者调查发现，好吃与否对网红雪糕来说似乎已经不再重要，重要的是价格都在一路看涨。半半巧巧雪糕，15.9元；粽香牛乳雪糕，16.9元；丝绒可可雪糕，18.9元；草莓白巧雪糕，24.9元……
此外，在普遍追求健康、重视身材的当下，网红雪糕也开始争相打出“无蔗糖”“吃不胖”的旗号。
以一款口号为“蔗糖没了，可好吃了”的雪糕为例，配料表中的蔗糖被海藻糖、麦芽糖醇液等代替。而另一款无蔗糖雪糕，则选择使用山梨糖醇、木糖醇，食品添加剂中，还能看到甜蜜素、三氯蔗糖、糖精钠等成分。
但也有网友感慨，几轮雪糕吃下来，当网红产品褪去浮华的表象后，还是怀念多年前的经典款。
以钟薛高为代表的雪糕们一步步变成了我们吃不起的样子，除了钟薛高创始人林盛所言的“成本上涨”，更多是因为众多网红雪糕品牌的诞生，让营销上的花费转嫁至产品本身。
归根结底，雪糕好不好吃由消费者的味觉说了算，有人愿为商品付出他认为值得的价格无可厚非。但若是一边想从消费者身上赚钱，一边又口出“你爱要不要”的狂言，即使“高贵”如钟薛高，即使“放狠话”的对象不是目标受众，怕是也难获消费者长久的青睐。
网红容易长红难，雪糕是季节性食品，生意可不能做一锤子买卖。
来源：北京晚报微信公众号|记者 李怡
