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传承千年酱酒文化 贵广福酒酿造舌尖上的“琼浆玉液”

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-08-21 23:14:44
导读

中国白酒,是粮谷的极致转化,是温暖人心的一杯热饮,更是“天人共酿”的终极哲学。因此,自杜康酿酒以来,中国白酒及其文化,便在中华民族五千年的历史长河中,占据了重要地位,进而成为一种特殊的饮品和文化。而当提到中国白酒时,中国人的舌尖便不由自主地浮现出浓香、酱香、米香、兼香等多种香型味道,同时脑海中还会闪

中国白酒,是粮谷的极致转化,是温暖人心的一杯热饮,更是“天人共酿”的终极哲学。因此,自杜康酿酒以来,中国白酒及其文化,便在中华民族五千年的历史长河中,占据了重要地位,进而成为一种特殊的饮品和文化。而当提到中国白酒时,中国人的舌尖便不由自主地浮现出浓香、酱香、米香、兼香等多种香型味道,同时脑海中还会闪现出茅台、五粮液、郎酒、舍得等众多白酒品牌,对白酒心向往之。

而中国白酒之所以能有这么多香型和品牌,离不开白酒产区的努力。就拿中国酱香型白酒核心产区之一的茅台镇产区来说,其凭借着独特的地理环境和气候等优势,不仅孕育出了享誉世界的茅台品牌,还孕育出了众多大大小小的酱酒品牌,为中国酱酒的发展,做出了极大的贡献。知名品牌贵广福酒便是其中之一,其秉承着“天地共酿,人间共生”的品牌哲学,以及“传承千年酱酒文化”的使命,为人们酿造出舌尖上的“琼浆玉液”,带给人们美好的品酒体验。

(图:贵广福酒 金钻系列酱酒展示图)

俗话说“粮为酒之肉,水为酒之血,曲为酒之骨”,坐落于茅台镇赤水河岸的贵广福酒厂,也自然拥有茅台镇独特的酿酒环境和特有的酿酒资源,让贵广福酒具有独特的酱酒风味。具体地说,位于仁怀市赤水河谷地带的茅台镇,四面环绕着海拔1000米以上的大娄山,不但冬暖夏热、少雨少风,为酿酒微生物的栖息和繁殖,提供了良好的生长环境,还同时拥有紫红泥等富含各种矿物质的土壤,以及富含多种有益微量元素的赤水河,孕育出了优良的红缨籽糯高粱、糯小麦和宝贵的水资源,既为贵广福酒的制曲、发酵等酿造环节提供了有利的条件,也让品牌的酱酒富含更多的有益成分和更丰富的酱香风味,真正地将酱酒的独特之美,带到了人们的身边。

(图:贵广福酒 陈酿系列酱酒展示图)

在拥有了茅台镇当地的红缨籽糯高粱、糯小麦和赤水河河水优良酿酒资源后,贵广福酒为了酿造出独具风味的酱酒,其还继承了两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的传统古法酿酒工艺,使贵广福酒酱酒的酒质达到最好的品质,不仅高粱香、小麦香、醇香、窖香、酱香等香味更加突出,而且兼具酸、甜、苦、咸、鲜等味道,更甘洌醇厚,带给人们丰富而悠长的品酒体验;再加上高温制曲、高温发酵、高温蒸馏等过程,贵广福酒的酱酒还有焦香和糊香等多种香味,既让酒体的酱酒风味更加丰满,又将酱酒的酿造工艺演绎得淋漓尽致,打造出了色香味俱全的琼浆玉液,也真正地传承了酱酒文化。

(图:贵广福酒 A10典藏系列酱酒展示图)

此外,为了使酱酒醇厚绵柔,贵广福酒还采用了传统千斤陶坛的贮酒方法,将酿制好的酱酒保存在一个恒温、恒湿的酒库中,让其经过至少五年的窖藏,保证最终呈现给消费者的酱酒是酱香浓郁的品质原浆酒。

借助这些优质原料、天然资源以及传统工艺,贵广福酒不仅成为中国知名酱酒品牌,还成为了传承中国酱酒文化的践行者,也因此既赢得了中国3.15消费者可信赖品牌、中国3.15诚信企业、全国消费者放心满意品牌、质量·服务·诚信AAA企业等诸多荣誉,也为消费者带去了酒色微黄、清澈透明、酒花饱满的,具有浓郁酱香风味的“琼浆玉液”,让人们的品酒生活更有品位。相信,以自身的实力和努力,贵广福酒未来还将为消费者带来更多的品质酱酒,将中国酱酒文化传承得更远,让我们共同期待吧。

 
(文/小编)
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