黄山毛峰属于绿茶，产于安徽省黄山一带，所以又称徽茶，它是中国的十大名茶之一，那么黄山毛峰怎么种呢？
一、黄山毛峰清洁化种植基地选择技术要点
基地的选择应当满足我国大气环境质量要求、水质要求、*壤环境要求。其中，*壤的肥力应当超过中等平均水平，具体指标为：N元素含量超过90mg/kg，K元素的含量超过80mg/kg，P元素含量超过10mg/kg。对于严格选地，茶园的气候必须做到适宜，茶园的区域年平均温度应当超过12℃，每年的降水量应当在1800mm，*壤的酸碱度应当在5.5左右，*层的总体厚度应当在1m左右。应当对黄山毛峰茶园进行统一规划，特别是对其中的排水灌溉系统应当进行合理设计。
二、黄山毛峰清洁化种植茶树种植技术要点
应当选择良种，应当从黄山毛峰品种中选择出无性系良种。种植规格应当合理确定，行距应当控制在1.5m左右，通常情况下，应当控制在70000株/hm2，栽种方式应当选择使用双条种植的方式。对*地进行整理，应当按照大行距进行挖沟，每个沟的深度应当控制在0.6m左右，沟中不能有石块等杂质。对苗木进行移植。应当在休眠时期对黄山毛峰幼苗进行移栽。在移栽之前，应当选择在合适的条件下进行，若处于严寒或者干旱的状态，则不能进行移植。在进行黄山毛峰茶苗移栽之前，应当将底肥施加充足。若茶苗的主根较长，则应当将其剪短。在插苗之前，应当提前24h将整个苗圃全面用水浇湿，从而降低出现伤根的情况。在移栽过程中，应当尽量确保茶根完整。在移栽之后，应当进行定剪。做好病虫害的防治，这个过程中，由于苗木在移栽前后苗木生长环境变化较大，对于病虫害的抵抗能力较差，因此，在这个环节应当增强对病虫害的防治。
三、黄山毛峰清洁化种植修剪技术要点
对幼苗茶树进行定型修剪，定型修剪通常需要3次才能达到效果。在幼苗高度在30cm时进行；第2次和第3次修剪均应当相差1a。同时，在修剪的过程中，应当确保可增强茶树的成活率，促进茶苗分枝。在第2次修剪之后，可以采名优茶。经过3次修剪之后，整个黄山毛峰茶树的骨架就成型了。整个裁剪过程中，应当将整个黄山毛峰树冠呈现弧形。
当黄山毛峰茶树成型之后进行成龄修剪。在成龄修剪时，可分为轻修剪与深修剪2种方式。其中轻修剪在每年均应当进行，若黄山毛峰茶树长势非常好，也可以每2a修剪1次。深修剪主要使用在黄山毛峰茶树树冠较高的情况，过高的黄山毛峰茶树通过深修剪的方式可提升自身的产量。
四、黄山毛峰清洁化种植耕作技术要点
浅耕，浅耕通常情况下每年均需要进行4次左右，耕种的深度通常在8cm左右，整个过程中不能对根系产生伤害，同时且需要考虑地形、*壤、气候等方面的因素。一般情况下，在夏天应当多尽心浅耕，在秋季浅耕次数应当相对减少。浅耕过程中，还应当配合开展除虫等相关作业。
深耕，在进行深耕时，可采取每2a进行1次深耕的方式，也可以选择使用隔行进行轮耕的方式。整个过程中，为了有效保护根系，应当多选择使用隔行进行。为了取得更好地效果，在具体实施时，也可以与修建改树同时实施。
五、黄山毛峰清洁化种植施肥技术要点
基肥，对于基肥的选择，应当选择在每年的9—10月之间进行施肥。追肥，在对黄山毛峰茶树施加追肥时，应当多选择使用氮肥，也需要施加一定量的磷肥与钾肥，三者之间的比例应当控制在4:1:1。施肥位置，通常情况下应当选择施加在茶树的树冠垂直位置，对于根茎和施肥穴之间的距离应当进行合理控制，通常情况下，随着黄山毛峰茶树年龄的增加而增加。施肥的深度，通常情况下，若黄山毛峰茶树生长了1a或者2a，其深度在20cm左右，对于4a以上的在25cm以上。综合利用沼肥沼液肥力具有速效特性，可用作追肥；沼渣具有迟效特性，宜作基肥。施用有机肥选用合理的施肥方法可以降低成本，提高肥料利用效率。根据肥料特性，主要采用条施、穴施、淋施、叶面施肥等方式。