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2012年咖啡店创业计划书模板

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-03-22 09:33:07
导读

  一、 企业概况  主要经营范围: 咖啡类:蓝山,拿铁,摩卡,卡布其诺,意大利,哥伦比亚,巴西等等。(咖啡类为本店特色,均为现磨现煮的咖啡。)  酒类:红酒,葡萄酒,鸡尾酒,白酒,香槟,桂花酒,白 兰地,各式啤酒等。  奶茶:各种口味奶茶,如草莓,青苹果,巧克力,芒果等。  下午茶:绿茶,红花茶,人参乌龙茶,几种花草茶等。  甜点:各式精致甜点,如慕斯,饼干,蛋糕等。还有多种口味的沙冰和冰激凌。  企业类

  一、 企业概况
  主要经营范围: 咖啡类:蓝山,拿铁,摩卡,卡布其诺,意大利,哥伦比亚,巴西等等。(咖啡类为本店特色,均为现磨现煮的咖啡。)
  酒类:红酒,葡萄酒,鸡尾酒,白酒,香槟,桂花酒,白 兰地,各式啤酒等。
  奶茶:各种口味奶茶,如草莓,青苹果,巧克力,芒果等。
  下午茶:绿茶,红花茶,人参乌龙茶,几种花草茶等。
  甜点:各式精致甜点,如慕斯,饼干,蛋糕等。还有多种口味的沙冰和冰激凌。
  企业类型: 服务


  二、 创业计划作者的个人情况

  三、 市场评估
  1、 目标顾客描述:在校大学生及老师。商务楼的商业人士。
  2、 市场容量或本企业预计市场占有率: 1%
  3、 竞争对手的主要优势:产品数量较多,发展历史久,资金充裕,被众多客人认可。
  4、 竞争对手的主要劣势:产品模式固定,不灵活。
  5、 本企业相对于竞争对手的主要优势:发展初期可以采用不同的经营模式,选择最适合的。
  6、 本企业相对于竞争对手的主要劣势:资金少,不被客人认可。


  四、 市场销售计划:
  1、 产品:同一
  2、 价格:
  意式咖啡
  普通
  中
  大
  焦糖玛奇朵242730
  拿铁咖啡192225
  卡布奇诺咖啡192225
  摩卡咖啡222528
  美式咖啡151820
  沁凉系列
  冰拿铁咖啡192225
  冰摩卡咖啡222528
  冰美式咖啡151820
  咖啡星冰乐2124
  摩卡星冰乐2326
  浓缩星冰乐2528
  焦糖咖啡星冰乐2427
  芒果茶星冰乐2124
  香草星冰乐2124
  巧克力星冰乐2124
  Breakfast
  麦芬(巧克力、蓝莓、香草、蔓越没) 7-8元
  丹麦类面包 5-8元
  Lunch
  蔬菜派 8元
  法式三明治(吞拿鱼、熏鸡) 15元
  三明治(吞拿鱼、土豆、恺撒) 10-12元
  沙拉(土豆、吞拿鱼、恺撒) 15-19元
  餐盒(叉烧、黑椒牛肉) 19元
  Tea time
  芝士条、面包棒 6元
  小饼干 6-8元
  提拉米苏 10元
  水果杯 6元
  维也纳黑森林蛋糕 8元
  芝士蛋糕 10元
  蓝莓芝士蛋糕 12元


  3、促销方式:①建立会员卡制度:卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高,如9.5折。一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐,他们会觉得很受尊重。


  ②个性化服务:在桌上放一些宣传品,内容是关于咖啡的知识、故事等,一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。 为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣,可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的制作过程。


  4、 地点:
  (1)选址细节:
  地点面积(平方米)租金或建筑成本
  (2)选择该地址的主要原因:
  (3)销售方式: 最终消费者
  (4)选择该销售方式的原因:服务行业,不适合批发零售


  五、企业组织结构
  企业将登记成: 合伙企业
  拟议的企业名称:
  企业的员工:
  职务数量月薪
  经理13500
  咖啡师12000
  西式面点师12000
  企业将获得的营业执照、许可证:
  类型 预计费用(元)
  营业执照700
  税务登记证100
  卫生许可证280
  企业的法律责任(保险、员工的薪酬等、纳税)
  种类预计费用(元)
  国税60
  地税45
  保险480/人
  工资7500
  其他费用(水电费等)400


  六、固定资产
  1、工具和设备:厨就是烤箱,扒炉,炉灶,水池,煮面炉,消毒柜,冰箱
  吧台方面:冰箱,水池,制冰机,蛋糕柜(可选择),咖啡机等。。。。
  2、固定资产和折旧概要:


  七、其他经营费用(不包括折旧费和贷款信息)
  项目费用(元)备注
  租金
  营销费用
  维修费
  登记注册费
  其他
  合计

 
(文/小编)
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