浦西封控首日物资供应调查：为何有人晒单“买到了”，有人却说站点都关了
任翀 郑朕 上海网络辟谣
这些天，买菜、买药、外卖仍旧是市民最关心的话题。3月30日，一条“4月1日3时至2022年4月5日3时期间，所有线上app订单线下配送、快递全部关闭”的通知很受关注。该通知称，美团、饿了么、盒马、叮咚买菜、京东到家、山姆会员商店等提供“线上下单、线下配送”的app都将停止运行。上海辟谣平台很快查清，该通知并非覆盖全市，而是出自松江区佘山镇。
不过，澄清消息发布后，上海辟谣平台收到很多市民留言，一部分表示自己所在区域也遭遇平台停止运行的情况；一部分表示，所在区域平台运力短缺问题突出，“下不了单”；还有一部分说，虽然平台在运行，但实体店停止服务，有配送员却也买不到商品。
事实究竟如何？市民反映的“没运力”“买不到”问题，有解决方法吗？
亲测：各区域服务差异明显，有些地区错峰就能买
4月1日是浦西地区封控进行核酸筛查的第一天。一大早，上海辟谣平台就发起调查，发现不同区域的配送服务差异较大。
家住普陀区长风新村街道的乔女士表示，一早通过叮咚买菜选购鲜奶，中午前就送来了；但盒马运力紧张，下单失败。同区桃浦镇居民孙女士表示，顺利在当天14时左右“捡漏”，她家附近的叮咚买菜站点在该时段运力充沛，随到随买。
此外，杨浦区五角场街道、江浦路街道、控江路街道，静安区江宁路街道、曹家渡街道、天目西路街道，徐汇区天平路街道，长宁区江苏路街道等地均有居民表示，当天已通过生鲜消息商和外卖平台下单并收货，但普遍反映抢单不易。
4月1日，静安区一小区门口，志愿者帮忙将居民订购的外卖订单送上门
不过，嘉定区江桥镇、宝山区淞南镇有居民表示，当天收到部分生鲜平台app页面提示，表示附近站点暂停营业；松江区新桥镇的居民也表示，当日起区域内所有生鲜消息商、外卖、快递停止服务。
还有部分地区居民提出，虽然外卖仍在服务，但选择比以前少。家住静安区北站街道的刘女士点开外卖软件时发现，家周边不少原本提供外卖服务的商店都打烊了。不过，4月1日下午，她还是顺利通过美团外卖在全家便利店购买了满满一大包食品，20分钟后骑手就已送到。
4月1日，刘女士成功通过美团app下单买到便利店的食品
在浦东、浦南及毗邻区域，生鲜消息商和外卖服务也根据地区有所不同。浦东上钢新村街道的居民表示，生鲜消息商可以下单，但配送效率比较慢，部分订单当天订次日才能送达。川沙镇居民表示，连续两日都能通过生鲜消息商下单。陆家嘴街道的居民则说，生鲜消息商和外卖平台均在服务，只是生鲜消息商很抢手，要“比手速”，外卖时则发现不少商户处在关闭状态，无法下单。
可以确定的是，并不存在全市暂停生鲜消息商和外卖服务的情况，只是确有部分地区市民无法线上下单。
针对这一问题，相关平台解释，“是否营业”根据不同地区的防控要求确定，而且存在站点服务动态调整的现象，“有的站点可能今天还正常运营，但第二天因为要配合防控，需暂时关闭。”因此，平台很难给出运营门店清单，但会通过app首页推送等方式，根据市民收货地址，第一时间提醒，希望得到市民理解。
平台：一边增加运力，一边推广“集定集送”
上海多家生鲜消息商和外卖平台均表示，分拣人员和配送人员短缺是市民反映“下单难”的主要原因。但是，平台方已经想方设法提高服务能力。
3月31日晚间，一则“最美男团空降上海”的消息登上热搜，主角是美团买菜从深圳紧急调拨的100多名配送人员。这已经不是平台第一次增加人手。京东到家·达达快送相关负责人也透露，自3月23日以来，平台从苏州、厦门、东北、天津等地调拨100多名骑手来到上海，分别前往山姆、沃尔玛、麦德龙、永辉、百联等门店支援配送。盒马、叮咚买菜等则通过临时调岗、共享员工等方式增加服务能力，包括这些企业的总部工作人员、技术人员等，都开着私家车加入配送大军。
“不过，感觉仅仅增加配送人手，很难缓解当下的运力矛盾，因为订单太分散了。”家住杨浦区五角场街道的市民陈先生在4月1日通过外卖平台点了一杯奶茶，但收到楼组志愿者转交的奶茶后，立刻觉得“很不好意思”，“当下运力那么紧张，奶茶、零食都不是必需品，那么小的订单却要外卖小哥特意跑一次，还要志愿者送一次，有点挤占公共资源，我很不应该。”他觉得，不少社区发出“少点不必要外卖”的倡议很有道理，对生鲜消息商和外卖平台而言，也应该对不同订单进行分级，尽可能把有限的资源留给最需要的人。
4月1日，陈先生通过外卖买到一杯奶茶，但很快后悔：“要把运力留给有需要的人”
事实上，相关企业也在调整服务方式。4月1日凌晨，盒马官方微博发布消息称，上海门店今起提供团购服务，首批涉及浦东、嘉定、闵行、杨浦、静安、宝山等区的8家盒马鲜生门店和2家盒马X会员店。团购采取“套餐购买，次日送达”模式。该消息还表示，在以上8家盒马鲜生门店覆盖范围内的社区用户，4月1日、2日仍可通过app自行选购商品，由盒马配送员当日送达；但自4月3日起，将暂停线上用户零散下单，全部转为团购套餐。
盒马相关人员表示，进行这一调整就是为了通过“集定集送”的方式，提高效率，增加服务面。根据运营经验，套餐团购的门店效率是个人订单配送的5倍以上。所以，他们计划将这一服务拓展至上海全部盒马鲜生、盒马mini店。当然，团购套餐是经过斟酌的。以199元家庭基础套餐为例，包括生鲜、水果、肉蛋禽、海鲜水产、乳品、盒马工坊等6大类共计16款商品，可供3口之家两天食用。
叮咚买菜也推出了“叮咚邻里团”，支持社区与平台对接，采取集约式保供。叮咚买菜相关负责人表示，“叮咚邻里团”特别适合封控小区，平台将蔬菜、水果、肉禽蛋、米面油做成组合套餐，每天定时、定点通过小货车统一配送到小区自提点，将配送效率最大化。
徐汇区一小区通过“叮咚邻里团”采购的商品
拼多多则利用旗下“快团团”平台，支持静安区曹家渡街道，闵行区马桥镇、莘庄镇、颛桥镇、新虹街道等政府开通社区团购方式，集定集送保供物资。据马桥镇副镇长吴亮介绍，为保障该镇20万居民在封控期间的“菜篮子”“米袋子”，很多大型企业商户都希望直接对接社区居委，但基层干部工作多、任务重，无力承担大量且琐碎的接单、收单工作，“在这种情况下，我们基于快团团，推出了‘古藤马桥消息商平台’。”这一团购由镇政府担任“大团长”，拼多多提供技术支持，再对接相关企业，为居民提供粮油米面、生鲜果蔬、乳品药品等商品。目前，该模式已有逾5万次跟团，参团人数超过7万人，缓解当地居民的“买菜难”。
商家：调整菜单，服务市民
上海辟谣平台还发现，虽然部分实体商家因为封控筛查选择暂时歇业、不再提供外卖服务，但也有相当一部分非常坚持，表示“只要有条件营业，我们一定会营业”；有些还调整菜单，尽可能满足当下的消费需求。
同时提供线上线下服务的便利蜂在浦西浦东均有门店，但近期有部分门店暂时封闭，可坚持营业的门店给出一个承诺：绝不涨价。相关负责人说：“门店开关情况跟着防疫举措走，但只要有条件，就开门。
4月1日中午，家住杨浦区五角场街道的曾先生通过饿了么外卖平台点餐时，意外发现主打烤肉的餐饮店菜单里竟然有“新鲜时蔬包”，99元10斤。他抱着试试看的心理点了一份，半小时后就接到菜已送达的通知。在小区“大白”帮助下，曾先生拿到了时蔬包，发现品种很丰富：杏鲍菇、上海青、生菜、土豆、洋葱……
曾先生通过外卖买到的新鲜时蔬包
“为什么烤肉餐厅开始销售时蔬包？”上海辟谣平台未能联系到这家店，但联系到了同一品牌且同样销售时蔬包的长宁区天山路店店员。店员说，为保障餐食供应，封控期间该店获批可以提供外卖服务。考虑到市民的实际需求和客观条件，他们调整了菜品，外卖菜品调整为生鲜保供套餐，包括“无肉不欢包”“新鲜时蔬包”“风味点心包”等，均以适合家庭分享的主副食品为主。
同一天，家住静安区石门二路街道的钱先生通过美团外卖，买到新镇江食府静安寺店的“酱鸭腿/芹菜百叶肉丝/卤蛋套餐”。上海辟谣平台了解发现，该店并非随时开放。店员解释，这是因为该店也是抗疫物资保障企业之一，这些天正为抗疫人员用餐服务，但“在产能有余量时，会间歇性开放外卖平台，每次大约5至10分钟”。虽然开放时间不确定，但只要消费者下单后页面显示商家接单，原则上都会出餐，只是配送时间可能延长，希望消费者谅解。
还有浦西市民顺利从麦当劳买到了“加油餐”。麦当劳相关负责人介绍，他们也是保供企业，此前在相关部门支持和防疫指导下，在浦东、浦南地区运营了“保供餐厅”，4月1日起同样在浦西地区开启“保供餐厅”。目前，已有打浦桥店、香港名都店、西康路冠生园店、光新乐购店、隆昌路华联超市店等营业，可为周边封控居民提供集中送餐和突发应急供餐等。
麦当劳配送人员准备出发送餐
该负责人说，疫情期间物资和人力相对有限，封控居民的需求往往量大且紧急，所以“保供餐厅”不能提供平日全菜单，而是设计了6款“加油餐”，包括主食、小食、点心、饮料等，“这样能提高出餐和配送效率”。据悉，在3月28日浦东地区“保供餐厅运营”第一天，就曾为周边封控居民配送近7000份“加油餐”。
