香飘飘涨价后，茶颜悦色跟进 奶茶行业“水涨船高”？
每经记者 陈晴
1月5日中午，新式茶饮网红品牌茶颜悦色宣布涨价，涨价范围主要集中在奶茶产品，大部分普调1元。
值得一提的是，茶颜悦色近期曾经出现大范围关店与薪资纠纷事件。此外，巧合的是，就在茶颜悦色宣布提价的前一天晚间，香飘飘(603711，SH)也刚刚宣布提价。
茶颜悦色5年半以来首次涨价
1月5日中午，茶颜悦色通过官方微信公众号宣布了此次涨价的消息。
茶颜悦色这次涨价范围主要集中在奶茶产品，大部分普调1元。其中栀晓涨价2元，而悠哉悠哉、浮生半日、筝筝纸鸢本次暂不涨价。新价格的启用时间是1月7日。“大家喝了五年多的16元的幽兰，15元的声声，1月7号之后就需要17元和16元了。”
图片茶颜悦色微信公众号
茶颜悦色此番涨价有些突然。1月5日下午一点多，在茶颜悦色位于武汉市汉口的一家门店内，当记者提到茶颜悦色提价的消息，门店的一名员工第一反应是不知情，“我们暂时还没有接到通知”。直至记者提醒其查看茶颜悦色官方微信公众号后，上述员工才表示价格“真的要涨”。
茶颜悦色微信公众号发文称，这是其5年半以来首次涨价，上一次调整价格还是2016年。对于涨价原因，茶颜悦色官微中表示，“市场上原材料和其他成本逐年走高，之前积累的那些红利也扛不住一系列的叠加成本”“对于我们这种薄利多销跑量的品牌，这涨价都是实在顶不住的最后一步了”。
位于汉口汉正街附近的茶颜悦色门店
图片每经记者 陈晴 摄
从奶茶行业来看，茶颜悦色并不是第一个涨价的厂商。就在1月4日晚间，香飘飘发布公告称，“鉴于各主要原材料、人工、运输、能源等成本持续上涨”，对公司固体冲泡奶茶(含经典系列、好料系列)产品价格进行调整，主要产品提价幅度为2%～8%不等，新价格自2022年2月1日起按各产品调价通知执行。
中国食品产业分析师朱丹蓬1月5日在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，当前整个奶茶供应链都面临涨价，包括奶油、奶粉等辅料的成本都在上升，所以茶颜悦色此次更多是被动式涨价。
记者注意到，炼乳生产企业熊猫乳品(300898，SZ)近期也宣布提价。2021年12月30日晚间，熊猫乳品公告称，鉴于公司产品主要原材料、包材、人工、运输等成本的持续上涨，经公司研究决定，对公司主要炼乳相关产品的出厂价格进行调整，调整幅度为3%～10%不等，新价格于2022年1月1日开始实施。
分析师：对销售影响不会特别大
曾因排队8小时冲上热搜，新式茶饮品牌茶颜悦色可谓网红中的网红。消费者对于茶颜悦色此次涨价有什么看法？
武汉市民余女士办公地点楼下就有一家茶颜悦色门店。她表示，十几块钱的奶茶涨一两块钱不是大事，自己对于奶茶价格不太敏感，而且相比其他一些奶茶品牌来说，茶颜悦色也不算特别贵。但余女士也同时表示，相比其他品牌的奶茶，感觉茶颜悦色也并没有特别好喝，所以最近半年只喝了两次。
朱丹蓬分析认为，即使涨价1元到2元，茶颜悦色价格仍然算亲民，与其整体的综合实力、品牌力和产品力匹配，对于销售影响应该不会特别大。不过，茶颜悦色此次提价是原材料成本上涨后的被动式涨价，虽然可以缓解成本上涨带来的压力，但对于盈利能力的提高影响有限。朱丹蓬还表示，不仅是茶颜悦色涨价，未来整个奶茶行业的涨价也将成为必然。这种情况下，如何减小涨价的影响，是奶茶企业当前的重中之重。
近年来，奶茶行业遭受疫情冲击，行业竞争越来越激烈，日子似乎并没有那么好过。“整个新式茶饮目前已经严重内卷化。”朱丹蓬表示。
近一个月以来，《每日经济新闻》记者曾经两次在茶颜悦色两家武汉门店分别下单买奶茶，第一次下单不用排队，等候奶茶制作大约半小时；第二次下单大约需排队两三分钟，等候奶茶制作大约15分钟。
茶颜悦色武汉门店8小时排队盛况不再，原因有很多，包括消费者的新鲜感不如以往、在武汉门店布点的增加以及竞争更加激烈等。值得一提的是，近期的茶颜悦色还曾出现大范围关店事件和薪资纠纷，并相继登上热搜。2021年11月，茶颜悦色曾经通过官方微博表示，受疫情影响，确实暂时关闭了不少门店。
位于武汉江汉路的茶颜悦色门店
图片每经记者 陈晴 摄
新式茶饮第一股奈雪的茶(2150，HK)发布的2021年三季度运营情况及盈利预警公告也显示，部分地区疫情反复，预计可能对业绩表现带来持续影响，2021年全年经调整后的业绩将亏损。而从二级市场表现来看，截至1月5日收盘，奈雪的茶股价较发行价已跌超六成。
