12月30日消息 (闫淑鑫)“随着公众健康意识的增强，消费者对于高糖饮品偏好持续走低，减糖是行业发展大趋势，无糖饮料有很大的市场空间。”近日，元气森林副总裁李国训在接受专访时表示。
元气森林副总裁李国训 受访者供图
在“健康中国”国家战略下，中国饮料行业不断加大科技投入和新品研发，向健康饮品的方向转型升级。2018年，元气森林推出无糖气泡水迅速爆红，之后越来越多的饮料企业加入“无糖”阵营。
中国科学院大数据挖掘与知识管理重点实验室近期发布的《2021中国无糖饮料市场趋势洞察报告》显示，2020年，国内无糖饮料市场规模达117.8亿元，较2014年翻了7倍，预计2025年该市场将增至227.4亿元，五年内实现规模翻番。2027年，该市场将继续攀升至276亿元规模。
以气泡水为代表的无糖碳酸饮料是无糖饮料市场的重要组成部分。上述报告显示，2020年，无糖碳酸饮料市场规模达到66.9亿元，占无糖饮料市场的半壁江山。
无糖气泡水作为元气森林的第一款爆品，至今仍保持着较强劲的品牌优势。中国科学院大数据挖掘与知识管理重点实验室调研数据显示，在所有的无糖气泡水品牌中，82.1%的消费者倾向选择元气森林。
复盘无糖气泡水成功的经验，李国训认为坚持“用户第一”“极致产品”的理念是很重要的。“‘用户第一’就是要优先考虑用户需要什么，满足用户个性化、多样化、高端化、体验化的需求；而‘极致产品’就是在产品研发、生产上用心付出。”李国训表示。
同时他坦言，无糖气泡水的经验可以借鉴，但不能完全复制到新品上，“因为我们不同单品都是针对用户个性化、多元化的需求，在上市前都经过大量调研、测试和迭代，具体到某一款产品在行业的表现，都会有不同的预期。”
李国训称，未来，元气森林会继续围绕食品饮料以及快消品供应链进行布局，致力于寻找原料更优质、工艺更先进的产品，构建更高效的供应链体系，为新一代中国消费者提供更多、更好的选择。
版权所有，未经书面授权，任何单位及个人不得转载、摘编以其它方式使用。
