饭店只能“扫码点餐”，店家打的啥算盘
可节省成本、搜集个人信息用于“精准营销”，消费者担心隐私泄露
当下，越来越多的餐饮店推出“扫码点餐”服务，有些餐饮店只有扫码点餐，不提供现场菜单和人工点餐，甚至强制顾客扫码关注公众号才能点餐，引发不少消费者反感。近日，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者走访了济南多家餐饮店，发现仍有不少餐厅只提供扫码点餐，有的餐厅扫码后会弹出公众号关注页面，只有关注后才能继续点餐。这背后隐藏了什么秘密吗？对消费者有没有风险？
文/片 齐鲁晚报·齐鲁壹点
首席记者 戚云雷
实习生 刘欣欣
顾客：
有餐厅扫码点餐成“标配”
不关注公众号无法点餐
12月23日中午，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者来到济南经四路商圈的一家面馆。刚走进店里，一名工作人员就让记者扫码点餐。记者询问是否能人工点餐，工作人员称可以人工点餐，不过需要在点完餐给他们转账支付。
随后，记者又来到泉城路商圈。在宽厚里一家餐厅，服务员明确表示，店内没有纸质菜单，需顾客扫描座位上的二维码点餐。记者扫描后直接进入了该店店铺同名公众号的关注页面，需点击“关注”后才可进行下一步操作。
“我们会比较喜欢扫码点餐，更自在一些，看到弹出关注公众号的页面也会感觉不舒服，但不关注就点不了餐，没有办法。”一名正在就餐的市民表示，他很支持扫码点餐这种方式，但是希望不要以关注公众号为条件，且关注公众号后就等于向商家暴露了个人信息，之后还会收到各种广告推送，让人不堪其扰。
虽然一些餐饮店只提供扫码点餐一种点餐方式，但仍有相当部分的餐饮店既有扫码点餐，也向顾客提供现场菜单和人工点餐。“我们首先推荐顾客使用扫码点餐，感觉大部分顾客也都更喜欢这种方式。”世茂广场一家餐厅的服务员告诉记者，如果顾客不想用手机操作，或者一些年龄大的顾客不会操作的话，他们也会提供纸质菜单，并帮助顾客完成点餐。
记者走访还发现，除了餐厅，很多茶饮店也都推出了扫码点餐服务，大部分是以“免排队”为由推荐顾客扫码下单，也有的是打着优惠或限时免配送费的旗号诱使顾客扫码点餐。不过，顾客在扫码登录小程序后，系统均会要求顾客授权微信昵称和手机号等个人信息。
商家：
扫码点餐省人工成本
关注公众号可推送优惠
扫码点餐对一些不会使用智能手机的老年人来说非常不友好，更重要的是，不少市民担心扫码点餐后个人信息被泄露。既然扫码点餐引起这么多质疑，为什么商家还要强行推广呢？
据济南一家餐饮店的负责人张为(化名)介绍，他们店内既有扫码点餐的方式，也可以人工点餐。当初之所以上线扫码点餐，主要是想省人工费，因为如果店内全是人工点餐，无形中增加了很多人工成本。
事实上，张为一开始并不喜欢扫码点餐的方式，因为顾客通过纸质菜单点餐可以随意挑选菜品，没有什么顾虑，而扫码点餐一结束，系统就会计算出菜品总价，有些顾客一看总价超出了消费预期，就会再减去一些菜。
“这两年餐饮业确实不好干，房租、人工成本都在涨，为了尽可能地省钱，我们也就上了扫码点餐系统。”张为说，使用了扫码点餐系统后他发现，扫码点餐除了能为商家节省人工成本，对消费者也提供了一定的方便，比如有些顾客喜欢慢慢研究菜单，如果服务员在边上反而会让顾客觉得不自在。
“一开始顾客扫码后不关注公众号也可以点餐，后来为什么让他们关注呢？是为了让顾客成为店里的粉丝，然后通过公众号可以发布一些促销活动。”张为说，如果通过门店的粉丝群发促销活动肯定免费，但通过团购平台和大V发布就要收费，相比之下，让顾客关注门店公众号直接推送促销活动是最省事的。
那么，顾客在扫码关注公众号后，个人信息会不会泄露呢？张为告诉记者，他们让顾客扫码关注公众号，是想增加粉丝，然后给顾客推送优惠活动信息，让顾客再来消费，至于顾客的个人信息，他们既没办法获取也看不到。如果顾客担心个人信息泄露，完全可以在消费后取关公众号或者解除授权。
“客观来说，商家让顾客关注公众号，他也获不了利。有些餐饮店只有扫码点餐的方式，不提供纸质菜单和人工点餐，就是为了省钱。”张为表示。
调查：
商家摘取搜集个人信息
可能会与其他公司共享
从商家角度来说，扫码点餐既可以节省人工成本，又能让顾客成为粉丝以推送优惠活动信息。那么，扫码关注商家公众号点餐后，顾客的个人信息是否会泄露呢？
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者以“扫码点餐系统”为关键词在网上搜索，发现有大量销售扫码点餐服务系统的供应商。在一家供应商的网站上，可以看到该品牌直接宣称“强制关注公众号才能点单，为公众号强力引流”。而另一家供应商的网站上，号称自家的小程序“不仅仅是收银、点餐，更是入会的入口，留住80%的线下客流”，还能“与会员营销完美结合，精准画像，精准营销”。
随后，记者联系了其中一家扫码点餐系统的供应商。据一名销售人员介绍，扫码点餐分为小程序和公众号两种，目前公众号点餐已经慢慢被淘汰了，目前他们公司主要在推小程序点餐，不需要关注扫码就可以直接点餐，还可以自由添加会员储值、发放优惠券等多种功能。“登录小程序需要授权，基本上顾客扫码后就会点击允许授权，这样就成为你的会员了，你会有顾客的联系方式和姓名。”该工作人员称。
在经四路商圈一家茶饮店内，记者扫描桌上二维码登记该茶饮品牌的小程序后，在个人主页里找到了隐私条款。可以看到，在“信息的摘取/搜集类型”一栏中，商家要求顾客在注册消息子账户时提供姓名、性别、出生日期、联系消息话、消息子邮箱等个人信息。
隐私条款中称，当顾客使用消息子账户时，品牌方有可能自动接收并记录顾客的浏览器和计算机上的信息，其中可能包括“cookie中的信息、软件特征信息以及您访问的网页记录、搜索服务时输入的关键字等信息”。
那么，品牌方搜集这些信息做什么用呢？隐私条款中解释，顾客接受服务的相关信息会保存在数据库中，某些情况下品牌方会将这些信息进行综合趋势分析，或结合其他与品牌方的服务相关的合法使用，以供改善服务之用，例如评估服务设施、客户偏好和广告策划等。
值得注意的是，隐私条款里还提到，品牌方还有可能会与其他关联公司、合作伙伴或供应商共享、储存或处理顾客的个人信息。
从上述某茶饮品牌的“隐私条款”中就可以看出，一旦消费者授权注册了该品牌的消息子账户，也就意味着签下了一份不公平的协议，必须接受诸多不平等的条款，授权给商家的个人信息安全自然也无法得到保障。因此，市民关于扫码点餐后个人信息泄露的担心并不是多余的。
