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老干妈创始人陶华碧的管钱智慧:不贷款+不欠账

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-03-22 09:07:03
导读

  她不识字,没有任何财务知识,但她也喜欢钻研,记忆力惊人,不畏艰难,执著于想做的事,对现金近乎偏执的重视,绝不涉足自己不熟悉的行业,每一次迈出扩张的脚步都慎之又慎。2012年,她以36亿身家登上胡润中国富豪榜。她,就是老干妈陶华碧。  卖凉粉,却意外卖火了辣椒酱  陶华碧出生在贵州省湄潭县一个偏僻的山村。20岁那年,陶华碧嫁给了贵州206地质队的一名地质普查员,但没过几年,丈夫就病逝了。丈夫病重期间,陶华

  她不识字,没有任何财务知识,但她也喜欢钻研,记忆力惊人,不畏艰难,执著于想做的事,对现金近乎偏执的重视,绝不涉足自己不熟悉的行业,每一次迈出扩张的脚步都慎之又慎。2012年,她以36亿身家登上胡润中国富豪榜。她,就是老干妈陶华碧。

  卖凉粉,却意外卖火了辣椒酱

  陶华碧出生在贵州省湄潭县一个偏僻的山村。20岁那年,陶华碧嫁给了贵州206地质队的一名地质普查员,但没过几年,丈夫就病逝了。丈夫病重期间,陶华碧曾到南方打工,她吃不惯也吃不起外面的饭菜,就从家里带了很多辣椒做成辣椒酱拌饭吃。经过不断调配,她做出一种很好吃的辣椒酱,这就是现在“老干妈”仍在使用的配方。

  丈夫去世后,没有收入的陶华碧为了维持生计,开始晚上做米豆腐(贵阳最常见的一种廉价凉粉),白天用背篼背到龙洞堡的几所学校里卖。1989年,陶华碧在贵阳市南明区龙洞堡贵阳公干院的大门外侧,用捡来的半截砖和油毛毡、石棉瓦支了个‘路边摊’,专卖凉粉和冷面,美其名曰“实惠饭店”。

  在“实惠饭店”,陶华碧用自己做的豆豉麻辣酱拌凉粉,很多客人吃完凉粉后,还要买一点麻辣酱带回去,甚至有人不吃凉粉却专门来买她的麻辣酱。后来,她的凉粉生意越来越差,可麻辣酱却做多少都不够卖。

  有一天中午,陶华碧发现周围十多家卖凉粉的餐馆和食摊,生意都非常红火,而这些餐厅生意红火的共同原因是,他们都在使用陶华碧的麻辣酱。

  1994年,贵阳修建环城公路,昔日偏僻的龙洞堡成为贵阳南环线的主干道,途经此处的货车司机日渐增多,他们成了“实惠饭店”的主要客源。陶华碧近乎本能的商业智慧第一次发挥出来,她开始向司机免费赠送自家制作的豆豉辣酱、香辣菜等小吃和调味品,这些赠品大受欢迎。

  货车司机们的口头传播显然是最佳广告形式,“龙洞堡老干妈辣椒”的名号在贵阳不胫而走,很多人甚至就是为了尝一尝她的辣椒酱,专程从市区开车来公干院大门外的“实惠饭店”购买。

  慕名而来的人越来越多,辣椒酱也渐渐供不应求。1994年11月,“实惠饭店”更名为“贵阳南明陶氏风味食品店”,米豆腐和凉粉没有了,辣椒酱系列产品开始成为这家小店的主营产品。然而,专一的生产依旧满足不了庞大的顾客需求。

  龙洞堡街道办事处和贵阳南明区工商局的干部开始游说陶华碧,放弃餐馆经营,办厂专门生产辣椒酱,刚开始被陶华碧干脆地拒绝了,她放不下时常光顾小店的穷学生们。结果,受照顾的学生们反而加入到游说“干妈”的队伍中。1996年8月,陶华碧借用南明区云关村村委会的两间房子,办起了辣椒酱加工厂,牌子就叫“老干妈”。

  初涉作坊,困难重重

  刚刚成立的辣酱加工厂,是一个只有40名员工的简陋手工作坊,没有生产线,全部工艺都采用最原始的手工操作。

  当时捣麻椒、切辣椒是谁也不愿意做的苦差事。陶华碧身先士卒,带头“剁辣椒”,以至于后来患上严重的肩周炎,10个手指的指甲也全部钙化。

  刚生产辣椒酱时找不到合适的玻璃瓶盛装,于是陶华碧找到贵阳市第二玻璃厂订货,却被拒绝,陶华碧便于他们谈判:“哪个娃儿是一生下来就一大个哦,都是慢慢长大的嘛,今天你要不给我瓶子,我就不走了。”

  就这样,贵阳二玻厂与“老干妈”结下了不解之缘,甚至因此躲过了国企倒闭狂潮的侵袭。至今“老干妈”60%产品的玻璃瓶都由贵阳第二玻璃厂生产,二玻的4条生产线,有3条都是为“老干妈”24小时开动。

  作坊生产的“老干妈”需要销路,陶华碧就走街串巷到各单位食堂和路边商店推销,卖出去了再收钱,卖不出就退货,用这样的“笨办法”让商家答应试销。结果,推出去的辣椒酱很快脱销了,“老干妈”也开始扩大生产。

  1997年8月,贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司成立,工人增加到200多人。陶华碧要做的不再仅仅是带头剁辣椒,财务、人事各种报表都要她亲自审阅,工商、税务、城管等很多对外事务都要应酬,政府有关部门还经常下达文件要她贯彻执行。除此之外,她还要经常参加政府主管部门召开的各种会议,有时还受命上台发言。

  这么多庞杂的事务,大字不识一个的陶华碧是怎么处理的呢?

 
(文/小编)
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