作为夏天三宝之一，西瓜是很多人消暑必备，炎热的时候吃一口冰镇西瓜简直是透心凉。现在大家吃的瓜是自然品种繁育出来的，然而百年前的顶级西瓜品种可能并不好吃，有人在国内试种成功，结果喂猪都不吃。
据科普大V@种子猎人SeedHunter介绍，石山西瓜Stone Mountain Watermelon ，1923年由佐治亚州亚特兰大的 Hastings Seed Company 发布，1940年前一直是公认的顶级西瓜品种，后来几乎灭绝了。
种子猎人Rodger Winn 收藏了这个品种并保存至今，我们从Baker Creek得到了一些种子并在我们农场试种成功，最重的一颗瓜将近30斤重，瓜皮大概有20斤重，西瓜的香气倒是非常浓郁，但肉质极粗，很多筋，甜度表现也平平，实测平均甜度只有8左右，尝了两口拿去喂猪了，猪没吃。
种子猎人SeedHunter表示，曾经看过一副Giovanni Stanchi 乔瓦尼·斯坦奇画于17世纪的静物写生油画，画中的西瓜看上去比这颗瓜更惨一些，不单皮厚还有巨大的空腔，瓜瓤白中带粉，一看就很难吃的样子。
最后，种子猎人SeedHunter表示，感谢育种家们的付出，让我们能吃上皮薄、瓤多、多汁、高甜度的现代西瓜。
值得一提的是，中国是世界上最大的西瓜产地，据统计2018年，中国西瓜总产量7924万吨，位居世界第一，比第二名高出20.17倍，令其他国家望尘莫及。
现在大家能吃上甘甜的西瓜，很大程度上要感谢国内农业领域的专家，他们最终把西瓜培育成为一种好吃的水果。
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