1月11日消息，北京华天与美团日前举行数字化签约仪式。根据协议内容，美团将向北京华天提供免费数字化服务包，服务内容包括免费外卖管家服务、官方标识认证、线上品牌保护、餐饮零售化服务等系列数字化升级举措。
其中，外卖管家服务由美团外卖管家一对一提供线上运营指导，在线上门店装修、外卖菜单设计、营销活动策划等层面，助力北京华天集团所属众多老字号实现“堂食+外卖”双增长。
（图源 美团APP截图，下同）
鼓楼马凯餐厅是北京华天旗下众多老字号餐厅之一，随着近日北京防控政策调整优化，鼓楼马凯餐厅的客流量逐渐恢复，外卖生意也逐渐回温。据马凯餐厅总经理吕永杰介绍，如今门店的营业额对比刚开通外卖时，已经实现了翻倍增长，这完全出乎了自己的预料。吕永杰表示：“现如今，外卖对我们餐厅来说越来越重要了，尤其是在疫情暂停堂食期间，外卖成为主要业务支柱板块。”
为了适应外卖单量的增长，鼓楼马凯餐厅近年来还新开辟了外卖“绿色窗口”，不仅有专职厨师专做外卖菜品、专人打包，而且有专门的外卖取餐通道。“线上经营跟线下经营有很大差别，外卖不能照搬堂食经验，专门开辟外卖‘绿色窗口’，就是在美团平台的建议下不断调整优化的。”吕永杰补充道。
目前，北京华天旗下的同和居也在美团APP和大众点评APP上线了品牌馆，将线下老字号的视觉元素和最新品牌动态搬到线上。为了满足消费者的多样化需求，北京华天在美团电商上线了零售专卖店，主营华天旗下预包装产品，包括宫保鸡丁自热饭、牛肉自热火锅、袋装延吉冷面、同春园酱货等产品。
近期，北京华天年夜饭预包装产品也陆续上线，内含老家的熏鱼、东坡肉、老汤酱牛肉等华天老字号甄选的年货产品。
美团相关负责人表示：“中华老字号不仅是在做餐饮，更是在传承和发扬中华优秀传统饮食文化。美团希望能够通过免费数字化服务包，促进更多老字号加速复苏，在实现高质量发展的同时，也能够弘扬优秀传统文化，最终为消费者提供更好的生活。”
