专栏:改革开放以后,商业零售领域真正称得上首个新业态的应是超市业了吧。我曾经管理过进入全国百强的超市集团,后来才进入时尚百货业的。虽然,在超市业也仅做了三年,而在时尚百货业做了九年,这九年还是在被誉为中国最好的百货公司做的;说这些,我是想表达一个意思,根据我的判断,从管理技术的角度,百货业和超市业的管理技术存在的差距是巨大的!
在其他文章中我已表达过自己对当前中国百货业发展的看法:百货业真正的问题在百货业自己。那么,超市业的发展经验,应是可以给百货业和百货人许多有益的启示的。超市业的发展相对百货业来讲有几个特点,据此可以让困惑中的百货人照照镜子的。
一是,国内超市业近二十年的发展过程,一直是在和国外强势对手过招中,曲曲折折、起起伏伏、坚韧不拔中走过的。
二是,超市业态完全是从无到有,从开始就导入信息化,自我革命性地不断创新中、不断探索中走过来的,这一点,没有经历过的人,很难体会到的。
三是,流程管理、品类管理、物流技术等等业态的专业管理能力,成为管理者的必备。单品管理,使顾客细分管理、促销精准管理、自动订单或三方物流管理都成为现实。管理者的日常会议,多是流程优化、信息改造、品类分析的内容;每个月的库存盘点都会是引爆相关的节点。
2000年前后的全国连锁会议,基本上成为了国际上各大信息公司通过培训来推广自己产品的舞台。超市人之间的沟通内容多半是和信息化有关;现在成为热点的电商技术,线上线下o2o等,那时已是超市集团化的讨论和落地的工作重点,只是那时候做得多炒作的少。记得我所在企业规模突破两百家时,那段时间我作为董事长的工作内容主要是包括,与和记黄埔谈物流外包,向上海华联借鉴物流平台技术,和宝洁公司对接b2b、三方物流管理以及宝洁流程团队互动等等;现在回眸这一段,最强烈的感受是:这才是管理技术!
四是,超市业不仅代销,还有代理、自营、定制等等,品牌利润增值空间成为可能。以此对照,百货人有几点需深思的:
1.当下的百货业的困难尚只是开始面对,超市业起初时也面对过,且强度远超过百货业。
2.回顾走过的十几年的过程,百货业在初期学习台日百货的基础上的发展,管理上不要说创新多少;客观地讲,进步也不多,甚至有许多还不如当初;这是现实;当然也有做的好的,如金鹰、银泰、华地等等,但他们同样面对一堆问题,可能更多地是如何在模式上创新、在对客服务上真正投入、真正是在把百货当事业来做的问题。
3.最致命的是,缺少或没有信息化单品管理和自营品牌的经营技术,基本上处在物业租赁的方式和心态下去做百货,经营力衰竭,这是最核心的。如果解决了核心问题,业态创新是个整合、变形和布局的问题。对此,大家可以试着想一想、试着做点儿什么了吧!